: -Dưa leo gọt bỏ vỏ,cắt dọc làm hai,bỏ ruột,cắt dưa leo từng miếng dầy khoảng 1 phân. -Tôm rủa sạch,hấp chín,vớt ra bóc vỏ bỏ đầu chừa đuôi cho đẹp. -Thịt đùi rửa thật sạch,luộc chín,thái từng miếng. -Ớt cắt đôi bỏ hột thái sợi. -Chanh vắt lấy nước cốt,pha 2 muổng cà phê đường + ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối+ ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt quậy cho tan. -Sau đó cho dưa leo +tôm+thịt vào thau,cho hỗn